據(jù)遼寧衛(wèi)視近日?qǐng)?bào)道，經(jīng)商務(wù)部和質(zhì)檢總局推薦，桓仁冰酒成功列入“中國(guó)-歐盟100+100地理標(biāo)志互認(rèn)互保”產(chǎn)品公示清單。

　　冰酒是選用延遲采收并經(jīng)自然凍結(jié)、濃縮糖分的冰葡萄釀造而成，遼寧省桓仁滿(mǎn)族自治縣坐擁適宜發(fā)展冰酒產(chǎn)業(yè)的“冰雪、湖泊、陽(yáng)光”三大風(fēng)土優(yōu)勢(shì)。根據(jù)質(zhì)檢總局于2006年公布的《關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)“桓仁冰酒”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》，桓仁冰酒的釀酒葡萄品種被規(guī)定為“威代爾(Vidal)”，對(duì)采收條件的規(guī)定包括“當(dāng)-8℃的氣溫穩(wěn)定超過(guò)6小時(shí)之后即可采收干凍果實(shí)”，對(duì)加工工藝的規(guī)定包括“冰葡萄采用欄筐式氣動(dòng)螺旋壓榨機(jī)壓榨取汁，用于發(fā)酵冰葡萄酒的冰葡萄汁含糖量≥36%”。

　　今年8月在桓仁舉行的第四屆“中國(guó)葡萄酒產(chǎn)銷(xiāo)論壇”期間，有最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，桓仁冰葡萄種植基地面積達(dá)1萬(wàn)余畝，冰酒年產(chǎn)量達(dá)1500噸，占世界冰酒總產(chǎn)量的二分之一以上。桓仁冰酒產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)盟的冰酒生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)有12家，并已出現(xiàn)屢在國(guó)內(nèi)外權(quán)威葡萄酒評(píng)比活動(dòng)榮獲金獎(jiǎng)的名牌。

　　在法國(guó)《葡萄酒評(píng)論》雜志(RVF)中文版主辦的2016年和2017年“RVF中國(guó)優(yōu)秀葡萄酒度大獎(jiǎng)”評(píng)比中，遼寧三合酒業(yè)有限公司參評(píng)的2013年份和2014年份蔡龍麟金鼎冰酒連續(xù)兩年榮獲甜酒系列金獎(jiǎng)，其中，RVF對(duì)2013年份蔡龍麟金鼎冰酒的評(píng)語(yǔ)稱(chēng)：“有甜美的熱情果、水蜜桃和杏脯、蜂蜜的氣息，入口酒體圓潤(rùn)飽滿(mǎn)，有不錯(cuò)的酸度與清潤(rùn)的甜度相平衡。”據(jù)介紹，遼寧三合酒業(yè)有限公司在桓仁建設(shè)的酒莊總投資達(dá)3億元人民幣，占地面積約2361畝，建筑面積26852平方米，是一座集冰葡萄種植、冰酒釀造、冰酒文化推廣及特色旅游觀光等多功能于一體的現(xiàn)代化體驗(yàn)式酒莊。

　　在2017年“IWSC國(guó)際葡萄酒與烈酒大賽”評(píng)比中，遼寧張?jiān)｜S金冰谷冰酒酒莊參評(píng)的2015年份金鉆級(jí)冰酒榮獲特別金獎(jiǎng)，并被授予2017年“年度中國(guó)葡萄酒”獎(jiǎng)杯。在2018年“MUNDUS VINI世界葡萄酒大賽”評(píng)比中，遼寧張?jiān)｜S金冰谷冰酒酒莊參評(píng)的2015年金鉆級(jí)和藍(lán)鉆級(jí)冰酒雙雙斬獲金獎(jiǎng)。據(jù)了解，遼寧張?jiān)｜S金冰谷冰酒酒莊由張?jiān)９九c加拿大奧羅絲冰酒有限公司于2006年在桓仁合作興建，首席釀酒師亞伯特?米蘭來(lái)自加拿大“冰酒之鄉(xiāng)”安大略省，張?jiān)｜S金冰谷冰酒現(xiàn)已出口至英國(guó)、德國(guó)、比利時(shí)、瑞典和芬蘭等多個(gè)國(guó)家。

　　由于釀造冰酒對(duì)風(fēng)土條件的要求非常苛刻，全世界能夠釀造冰酒的產(chǎn)區(qū)屈指可數(shù)，形成規(guī)模的冰酒產(chǎn)區(qū)大致有三大版塊：19世紀(jì)30年代崛起的德國(guó)摩澤爾河和萊茵河流域及奧地利新錫德?tīng)柡^(qū)；20世紀(jì)80年代起步的加拿大安大略省尼亞加拉半島和卑詩(shī)省奧肯納根谷；進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)被發(fā)掘的遼寧桓仁桓龍湖一帶。據(jù)報(bào)道，桓仁創(chuàng)建的“國(guó)家冰酒葡萄綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”項(xiàng)目，已于2016年通過(guò)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)第八批“國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”項(xiàng)目考核驗(yàn)收。有分析認(rèn)為，桓仁冰酒此次被列入“中國(guó)-歐盟100+100地理標(biāo)志互認(rèn)互保”產(chǎn)品公示清單，將是推動(dòng)桓仁冰酒進(jìn)一步打造優(yōu)質(zhì)地理標(biāo)志產(chǎn)品、走向歐盟市場(chǎng)的一次契機(jī)。